MATSUMI IN HAMBURG
Im September erfülle ich mir einen großen Traum und reise nach Japan. Da man das ja nicht alle Tage macht, bedarf es einer gründlichen Reisevorbereitung: Reiseführer lesen, Blogs konsultieren und die Route planen – ja, sowas ist natürlich selbstverständlich. Aber ich hab die Studien noch ein bisschen vertieft und mir bei einer langweiligen Zugfahrt den Film „Die Geisha“ nach zehn Jahren mal wieder angesehen. Aber damit noch nicht genug. Bei einem Besuch in Hamburg bei meiner Reisegefährtin, schlug sie vor, die Reisevorbereitung auch kulinarisch etwas zu intensivieren. Und wo könnte man das in Hamburg besser tun, als im Matsumi? Es gibt unzählige Japaner in der Hansestadt, oder auch einfach nur Imbisse, die Sushi anbieten. Die gibts im Matsumi auch, aber es wäre schade, wenn man sich dort nicht auf mehr einlassen würde. Man kann sich tolle Menüs zusammenstellen, oder wie wir, einfach eines der drei schon komponierten Menüs auswählen und sich einfach überraschen lassen. Circa sieben Gänge erwarten einen und bringen einem ansatzweise die kulinarische Vielfalt der japanischen Küche näher. Ein Geschmackserlebnis jagt das nächste. …